Questo videocorso è un percorso didattico partico e coinvolgente, pensato per guidarti alla scoperta di un’alimentazione bilanciata, gustosa e accessibile nella vita quotidiana. Strutturato in quattro moduli tematici, il corso affronta le principali categorie di alimenti che compongono la dieta mediterrania: i primi a pase di pasta ed i secondi a base di pesce e carne, concludendo con i prodotti dolciari da forno.

L’obiettivo del progetto è quello di fornirti strumenti concreti per trasformare materie prime semplici in pietanze ricche di sapore, valorizzando ingredienti freschi come verdure, erbe aromatiche, pesci e carni.

In particolare, imparerai a:

• Conoscere la pasta ed i suoi condimenti più famosi;
• Conoscere il pesce ed i suoi benefici;
• Conoscere la carne, in particolare quelle bianche.
• Conoscere i più famosi dolci italiani;
• Acquisire tecniche di cottura di base come quella al forno, la frittura, il cartoccio e l’umido.

Docente del corso: Katia Montresor